香腸博物館在2012年新興的
台南景點之一，由
黑橋牌企業創立。整體概念主要在描述
黑橋牌香腸的品牌歷史及經歷，整合了休閒娛樂，外加還可以品嚐美味的
烤香腸。館內大概一個小時就可以逛完了，若有安排到
台南進行短暫的
景點觀光的話，這是個不錯的選擇。
開館時間：週一休館，週二至週日09:30~17:30，最晚入館時間17:00。
館內有提供導覽服務，但需要提前五天預約。
看到大門口，在馬路邊找個車位就可以停車直接走進去逛了。
映入眼簾是一片人工草皮外加簡單的古式裝潢的店家及鐵馬，描述早期香腸的主要販售方式及通路，最讓人有感覺的就是「十八啦」~~~
博物館的大門口，門口右邊有小桌子、小椅子可以讓人坐著休息、吃吃烤香腸。
香腸博物館內有現烤香腸，很適合當下午茶，逛了一圈剛好可以解嘴饞
腸腸抱抱是
黑橋牌的另一個分支品牌，說穿了就是傳統的
大腸包小腸啦XDDD
販賣部當然就是以
黑橋牌的相關商品為主囉，價格與市售差不多，除了吃的也還有一些
文青商品。
香腸博物館內也有展示一些老一輩的
乖乖玩具、
可口可樂曲線瓶、報章雜誌、吃喝玩樂、3C產品。爸爸媽媽那個年代的人來看應該會特色有感觸。
早期的
黑橋牌香腸販售店樣式，這個年代應該相當久遠，完全沒印象小時候有看過這類的店
這樣的大炒鍋應該是當時每戶必備的生活工具之一吧，三餐溫飽就靠它了！
如果你想更深入認識
黑橋牌的話，視廳室提供了記錄片的影片欣賞，舒服的沙發椅加上溫度適中的冷氣，是個不錯的
睡覺認識
黑橋牌香腸的地方
好心腸的堅持，
堅持用好心腸做好香腸。這是最讓人耳熟人響的
黑橋牌標語了
這個超大的指紋是用香腸模型拼起來的，上面還有每位員工的名字，還蠻有趣的
隨處可見古時候的裝潢，讓人忍不住有種懷舊的感覺
很幸運的遇到了
香腸博物館解說員，就在一旁「旁聽」一下了，這位解說員正在解釋後面那面牆，每個圓圈所代表的意義，主要就是在講說各國的
香腸特色及製作手法、原料。
德意廚房，根據
黑橋牌官網的描述它是在歐洲，最令老饕們嘖舌盛讚的食材重鎮就是『
Bolker Street』，是
黑橋牌目前代理的品牌
地址：臺南市南區中華西路一段103號
電話：06-2614186
